نقش بازدارنده هل، زعفران و کاتچین‌ها بر پراکسیداسیون لیپید و تجمع پلاکت‌ها

در چهل سال اخیر، بخش عمده‌ای از متون نوشته شده در مورد پراکسیداسیون لیپید، اهمیت آن را بر سلامت انسان بیان کرده‌اند. تا اوایل دهه ۱۹۷۰ میلادی، تعداد کل مقاله‌های پژوهشی منتشر شده با عنوان “پراکسیداسیون لیپید” ۹۸ عدد بود و این عدد تقریبا ۱۳۵ برابر و به حدود ۱۳۱۶۵ مورد، در بین سال‌های ۲۰۱۳-۲۰۱۰ رسید.

خواص درمانی چای هل

هل گیاه معطری است که اغلب به صورت ادویه و دارو مصرف می شود، اما در فرهنگ شرقی از این گیاه برای معطر کردن چای نیز استفاده می شود. عطر هل به دلیل وجود روغن های ضروری دردانه های آن است. خرد کردن دانه های هل در آب داغ باعث آزاد شدن روغن و عطر این دانه ها می شود.